Unul dintre principalele beneficii pentru sănătate ale veganismului constă în avantajele nutriționale oferite de o dietă bine echilibrată pe bază de plante. Fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale furnizează nutrienți esențiali, inclusiv vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Chiar dacă poate fi necesară o planificare atentă pentru a asigura aportul adecvat al unor nutrienți, dietele plant based contribuie la îmbunătățirea nivelului de energie și la o funcționare imunitară îmbunătățită. Mâncarea vegană a câștigat popularitate datorită beneficiilor sale pentru sănătate, mediu și bunăstarea animalelor. O schimbare generală către alimente pe bază de plante este binevenită atât din punct de vedere nutrițional, cât și din punct de vedere al mediului.